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名称: 密室特工队

圈主 : 路飞

时间 : 2017-02-08

分类: 好友聚聚圈
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shan 2017-07-11 17:35

成都小吃种类繁多,遍及大街小巷,一家家寻觅,不免费时费力,偷懒的办法就是直接去“小吃总汇”-----位于成都市春熙路南段6—8号的龙抄手和成都市上东大街134号的成都小吃城。有15,20,30,40元等多种标准的小吃套餐,几乎包括了所有的著名小吃。先不说吃,光是看到几十个大小不一的碗碟堆将上来,让人眼花缭乱,目不暇接,不由的感叹到了成都就怕胃不好呀。

1.陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为“陈麻婆豆腐“,此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

2.毛血旺, 70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。

3.夫妻肺片,成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。为了保持此菜的原有风味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

4.二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

5.老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。

6. 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。

7.龙抄手,创始于本世纪40年代,当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓“字音,也取“龙凤呈祥“之意,定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

8.川北凉粉, 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了。

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shan 2017-07-11 15:18

一望无际的草原真的是很辽阔,但是草原的特色美食也有很多平时不一样的味道。

1.烤全羊:是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上一道最讲究的传统名菜,其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味。蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。

2. 内蒙奶茶是蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。

3.手把羊肉是内蒙古著名的民族传统菜,用羊肉烹制而成,因羊肉块大,就餐时须用手撕而食,故得名。其富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分,具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。

4.钢丝面是内蒙特有的美食,是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜。钢丝面用玉米面经过多 道工艺制作而成,形状就象和硌面的形状,在食用前要先泡再蒸,蒸到半熟再 泡、过后再蒸,这样蒸出来的面不仅劲道,而且色泽金黄,拌上臊子或拌入辣椒 油,麻将,醋,蒜泥,如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻,很适合老年人或血 脂高的人食用。2."钢丝面"在锅里煮好捞到碗里,浇上荤素哨子汤,再调上油泼辣子、酱醋等调料,上面再撒上一把葱花,一碗热腾腾、香喷喷的饸饸面摆在你面前,勾起了你的食欲,因为面条是用玉米面压制的,有点硬,因此又被称为"钢丝面".

5.奶皮子,把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬,待其表面凝结一层腊状脂肪,用筷子挑起挂在通风处晾干,即为奶皮子。制法与制作腐竹相似。奶皮子属奶食中精品。味道纯香、营养丰富。

6.羊背子,蒙古族民众最喜欢的名贵菜肴,只有在祭祀、婚嫁、老人庆寿或欢迎亲朋贵宾的宴席上才可见到。制法:把 全羊卸成七大件(除去胸叉),带尾入锅,加盐煮熟。用大锅盘先摆四肢、羊背、颈胛,羊头放羊背上,以类似羊的爬卧姿势上桌。吃时,每人先用蒙古刀从羊尾巴上拉一条肥肉吃掉,然后各取所需而食。

7.奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品,是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,其作法先将酸奶中的奶油提取出后,将其中水分煮干使其凝固,再放入模子中成型或以布袋挤压成型之后晒干可食用且便有保存。奶豆腐可分成加糖(甜)和不加糖(酸)两种口味,有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥;还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。

8.蒙古族久居草原,以畜牧为生,所以在羊肉的食用上,有着悠久的历史。 他们制作的烤全羊、手把肉都是非常美味的羊肉食品。而其中的一道叫“成吉思汗铁板烧”的菜,是用蒙古古代传统烧烤方法制作的,也叫成吉思汗火锅,俗称:“成吉思汗铁板烧”。

9. 焙子,是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。

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shan 2017-07-11 13:53

据了解,“美味广东——寻找广东十大传统美食之乡”评选活动是由广东省文联、广东省民协等单位联合主办,除了中山、肇庆、潮州等15个城市的32个申报单位角逐“广东十大传统美食之乡”外,还有梅州、湛江、云浮等18个城市的323种传统特色小吃参评,其中包括民众耳熟能详的艇仔粥、双皮奶、蚝烙,及中山市隆都田艾包、兴宁市大坪布骆包子豆腐等独具地域特色的传统小吃。

1.肠粉,肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因 形似猪肠 ) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。

2.双皮奶,双皮奶是一种著名的粤式甜品,经典的汉族小吃,属于粤菜系。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。双皮奶在广东很著名。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港,澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德,则以仁信和民信为最著名。双皮奶香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。

3.虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。 虾饺是广东人非常喜爱的特色小食,是岭南早茶市必备的菜式,虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。

4.云吞面,又叫做馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省小吃。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。有些人吃馄饨面时喜欢加入少许醋,除了增进味道外,还可以中和面里的碱水,帮助消化。

5.广东叉烧包,是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。

6.鸡仔饼,是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,广东四大名饼之一,原名“小凤饼”,清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。因人们美称“鸡”为“凤”,而它的商标是以“小鸡”为记,而“小鸡”广州人俗称“鸡仔”,故名。今以顺德桂容马岗村生产的最为著名。

7.酥皮莲蓉包以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。 粉果 用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。

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shan 2017-07-11 13:14

每个城市都有一个特色,比如说特色的建筑物,北京有故宫,南京的夫子庙,武汉的黄鹤楼,西安的城墙,西藏的布达拉宫,重庆的人民大礼堂等等,当然从吃的方面也可以代表一个城市的特色。

1.北京烤鸭,烤鸭是享誉世界的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下第一美味”,也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”。这家店创建于130年前,如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起,那又要上推30年。

2.南京鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材,加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。上面撒上切碎的小葱和香菜、轻轻一搅,热气升腾,香气就随之在小小厨房内游走,鲜香美味,可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高,脂肪含量低,是不可多得的营养美味佳肴。

3.杭州虾爆鳝面,吃货到了杭州,不仅要看美景,更要享受美食啦!杭州菜以河鲜为主味,烹调精细,不守陈规,多富变化。烹制多以爆、炒,烩、炸为主,清鲜爽脆,人口软滑。而虾爆鳝面是杭州市百年老店奎元馆的汉族传统名食。它选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料,经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道上序精巧烹调而成,具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色,是深受广大消费者喜爱的特色名面,不少国内外的旅游者来到杭州,都要慕名寻觅到奎元馆品尝此面,以不枉到此一游。

4.武汉热干面,热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
武汉的大街小巷都可以吃到热干面,热干面是武汉人最喜欢的早餐。不管你住在哪,早上起床后,只要到周围走走,总能看见几家规模不一的早点摊子。每一家热干面的口味都略有不同。最简单的区别方法就是看人气,有很多人排队的味道还不错。

5.长沙剁椒鱼头,说起长沙特色美食,你会想到五娭毑的丑豆腐吧,都上了芒果台。据说,1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
但是剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜,这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒,红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,绝对是艳丽动人,撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味。

6.重庆火锅,说起重庆,那不得不提的就是重庆火锅啦!重庆大街小巷内遍布了火锅店,无论春夏秋冬,火锅店内总是座无虚席!重庆火锅,是中国的传统饮食方式,以调汤考究,麻辣鲜香见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特。
重庆火锅最初的卤汁是以麻竦为主,后来发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤,既增加了鲜味,又减轻了刺激性。近年来又增加了新口味的火锅,如啤酒鸭火锅的啤酒风味,酸菜鱼火锅的酸菜香味,海鲜火锅散发出的海鲜味等,是在其原有麻竦味基础上的一种发展。调味料也有增加,数量可达30多种,可谓各味俱全。

7.西安是中国最著名的七大古都之一,有着厚重的历史文化底蕴,有着源远流长的饮食文化,来西安必不可少要去品尝西安地道特色小吃。
西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。
它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”

8.狗不理包子是天津“三绝之首”,中华老字号之一,迄今已有150多年的历史。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。刚出笼的包子,肉馅松散,鲜而不腻,清香适口。现在除了传统风味猪肉包、三鲜包、肉皮包外,还新添了海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。
到过天津或听说过天津的,谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的,吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说“没吃过狗不理包子,等于白活。”小编我吃过,不知道是不是正宗的,看来算是白活了。为了不白活,一定要吃上天津狗不理。

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shan 2017-07-11 11:47

一个城市吸引人的魅力之处,不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观,更要有可以抓住游客的胃的美食,厦门的美食,就能牢牢抓住你跳动的味蕾,让你享受来自海港城市的饕餮大宴。鼓浪屿的龙头路、中山路的步行街、台湾美食街等都是厦门美食的大本营,浓郁而清新的小吃、丰富的海鲜大餐,都让你口水直流,让你彻底爱上这个城市。


1.沙茶面,是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏,随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处,是汤头,再加上自选加料:瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种,绝对内容丰富,风味独特,值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食,痛快淋漓的品味厦门生活。

2.海鲜大餐,来厦门当然要吃海鲜,满街的海鲜大排档让人口水直流。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等,原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺,那滋味真让人回味无穷。厦门吃海鲜的地方众多,但吃之前必须要问清楚价格,货比三家,切莫遇上宰客的商家。

3.海蛎煎,用闽南话讲是“蚵仔煎”,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥,如何去腥并保持鲜味,海蛎的新鲜程度至关重要。通常,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味,味道甚是鲜美。

4.土笋冻,特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品,质地柔韧脆嫩,味道甘冽鲜美,有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱,配以酸甜萝卜、香菜,就成了色香味俱佳的风味小吃,吃起来爽口有味。

5.叶氏麻滋,叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店,据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。叶氏麻糍的馅有三种,甜而不腻,淡淡的香味,温润的味道。师傅在现场即卖即做,动作迅速,熟练的手法令人眼花缭乱。包麻糍的人手要保持干净,销售时收钱用筷子夹或由助手收找,以保食品卫生。

6.炸五香,是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,制作较为简便,在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块,蘸以各色调料,入口香、酥、脆,妙不可言。

7.烧肉粽,厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油,味道可口非常。需提醒一点,肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此烧肉粽,名副其实。

8.鱼丸汤,厦门鱼丸汤以草鱼为主料,油菜、胡萝卜、芹菜为辅料,姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料,色淡鲜香,值得推荐。

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shan 2017-07-11 11:28

提到泰国,除了阳光、沙滩、古城、人妖、夜生活,还有遍布路边街角的特色美食。

1.冬阴功汤,号称“世界三大名汤”之一,以泰国本地肥美的大虾为主料,配以草菇、番茄、猪肉,再辅以浓浓的咖喱、香茅、柠檬叶。口味更丰富的客人还可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部汇集在一碗冬阴功汤里,再配上一碗香喷喷的泰国香米饭,绝对让你的味蕾感受到前所未有的幸福感!

2.咖喱超螃蟹,鲜香的螃蟹过油炸到酥脆,再由泰国本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调整成酱汁一起翻炒,直到酱汁浓稠的覆盖在整个螃蟹上。整道菜金灿灿一盘,加上独有的泰式香料,色香味俱全,绝对让你食欲大增。

3.碳烤大虾,纯天然的环境生活的海虾,个个都超过手掌大小哦。木炭烧烤,肉质香甜,更可以配上泰国本地的香料酱汁,真的是停不下来!

4.蟹枣,金灿灿的蟹壳里面,包含了丰富的馅料,虾肉、蟹肉、豆腐、猪肉、鸡蛋等等。浓郁的咖喱香味配上蟹肉的鲜美,回味无穷。

5.辣炒贻贝,新鲜的贻贝配上泰国本地的辣椒和香茅,独特的味道,只在泰国才能吃到哦!

6.泰式炒米粉,泰式炒米粉使用了大量的鱿鱼、大虾等海鲜,并配以鱼露、辣椒、香葱调味,甜辣适口。走在泰国的大街小巷,随处可见现场炒米粉的推车,每家都有自己独特的风味,一定不要错过哦!

7.泰式脆皮椒麻鸡,诞生于芭堤雅的颂赛餐厅(Somsak Restaurant),一间超过百年历史的老店。整只鸡经过老板的秘制调料腌制后挂炉烧烤,放入石板上桌,远远地就可以闻到香气扑鼻。不过重点来了,老板会在鸡肉上洒上食用酒精并迅速点燃。大约1分钟后,火自然熄灭,鸡皮滋滋作响。整道菜真真的外酥里内,配上老板特调的椒盐粉,幸福感满分!

8.九层塔咖喱牛肉,最受泰国本地人欢迎的一道菜,当他们不知道要吃什么的时候都会做这道菜。鱼露、辣椒、咖喱、九层塔,非常浓郁的泰餐味道。想品尝地道泰餐的朋友一定不能错过哦!

9.海鲜烧,类似国内的章鱼烧,但是口感更丰富,馅料除了章鱼还会使用鲜虾、蟹肉棒等等,再点缀一点点葱花、鱼露,满满的海鲜风味!

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shan 2017-07-11 10:42

德国没有统一的“德国菜”,但是有许多地方特色的菜肴,从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。对于德国的美食烹饪者来说,地方特色也举足轻重。
  香肠:德国香肠的种类多样举世皆知,主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有,也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味,所以,大家会发现多数的香肠会以地区来命名。
  啤酒:德国为世界第二大啤酒生产国,境内共有一千三百家啤酒厂,生产的啤酒种类高达五千多种,而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒。
  烤猪肘:烤猪肘是着名的德国特色美食。传统的猪肘做法是先用啤酒和盐腌制并抓揉猪肘使入味,然后先蒸再烤。
  酸菜:德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品之一,是用圆白菜或大头菜腌制而成。
  面包:面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。德国面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的


先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。

德国猪脚,南烤北煮

在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国,一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过,再烤到表皮苏脆,搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚,脆而不干的外皮最具嚼劲。

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老王 2017-02-08 21:55

旅行是一件非常吸引人的事情,在我们时间允许的情况下,我们都希望自己可以和家人一起到外面的世界去看一下,领悟不同国家的美丽。不过对于吃货而言,恐怕美食才是不可以错过的吧。我想说到这里,很多人都会提到俄罗斯,那么俄罗斯食品都有什么?我们在这个毗邻我们国家的大国可以品尝什么食物呢?不如今天就和大家一起说一下俄罗斯的美食吧,希望你不要流口水哦~

俄罗斯有哪些好吃的——俄罗斯特色食品有什么?
传统主食,诱人脾胃

和我们国家一样,俄罗斯也有很多的美食值得品尝。首先要提我们不常吃到的鱼子酱,不同于我们国内的酱料。俄罗斯的鱼子酱倒是有些像虾酱,但是却没有那么多的异位,味道以酸咸辣为主,就着当地特色的煎饼一起吃那真是一种难得的享受啊。很像我们国家东北那块的风俗特点,俄罗斯的饮食特点也是以肉类为主的。所以很多特色的食物都是肉类的,烹制也是独具匠心的。你去餐馆吃饭的话,基本每个套餐都包含了牛肉、羊肉、牛排、香肠等等的特色食品,味道都是很美味的。对于大家最熟悉的土豆烧牛肉,一定要品尝一下。因为在俄罗斯,这个可是当地的巨大特色啊,怎么可以错过呢,相信我,和你想象中的一定不一样的。也许正是因为俄罗斯的地理位置导致的吧,这里的饮食都是以酸辣为主的,但是吃起来却不显得突兀,很美味的感觉。当然了,这里还有很多值得推荐的健康饮食,比如大咧,黑面包等等。这些食物都含有丰富的膳食纤维,有利于消化的,值得一试。

各种汤品营养丰富

在俄罗斯汤是非常重要的一样食物,是吃饭不可缺少的。比如最传统的罗宋汤,还有饭前的开胃汤等等,都是各具特色的。开胃汤主要成分就是白菜、萝卜、土豆、甜菜、桂皮还有肉熬制的。非常的入味,也是每个游客到俄罗斯玩时不可缺少的一样美味。很多汤都是很营养的,口味虽然和我们国内的差别不大,但是种类还是很丰富的,可选择性也是很大的。所以来这里玩的话一定不要错过了这些美食啊。

说起俄罗斯食品,又岂是这么简单的描述就能涵盖的呢?其实俄罗斯还有很多美味的食物,不过需要你亲自到这里来寻找和发现了。我相信这里的美味一定会让你印象深刻的,让你爱上这个地方!

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老王 2017-02-08 21:54

英国的食物在江湖上的名声似乎一般,尤其是隔着英吉利海峡的法兰西常常对英国的食物冷嘲热讽。而事实上呢,权威美食杂志公布的“全世界50最佳餐厅”中,其中14间在英国,在这其中11间又在伦敦。世界各地的风味餐云集伦敦,比一场华丽的时装秀更热闹。

英国食物秀 陪着味蕾旅行

炸鱼薯条草根好吃不容错过,初中念英文的时候,有一篇课文讲的就是英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐,可以堂吃,也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐,爱吃的人趋之若鹜,不爱吃的人敬而远之。

既然来到英国,奉劝不要错过这项国吃,3到4个英镑就能填饱肚子,相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚,然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可,如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩,热气喷涌,外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆,根根都有拇指粗,也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯,边看报纸边吃的时候,常常把一堆土豆吃光了,手指还在盘子里摸索。

炸鱼薯条店遍布英国,除了这两项,还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排,炸得不亦乐乎,好生热闹!至于土豆,还有另外一种吃法——烤来吃。硕大一枚枚烤熟的土豆陈列在食物柜子里,选中一个。伙计挑出来,用一把锋利的刀在土豆身上划一个十字,将黄油和盐加到这个土豆的“伤口”里来。你再选择一种色拉,伙计又熟练地把色拉添加到十字里头去。瞬间,一个普通的烤土豆里仿佛卧虎藏龙。这个一个内涵深刻的土豆通常卖2英镑,而胃口小的人一顿还吃不完。

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